«Кампа-а-ай!» - неодмінно почуєте ви, якщо опинитеся в компанії святкуючих японців. «Кампай» можна перекласти як «пий до дна» або «пий насухо», і лунає цей заклик на всіх заходах перед першим ковтком саке, пива, вина, шампанського і практично будь-якого іншого алкогольного напою. Сьогодні, 1 жовтня, в календарі - День японського вина (Nihon-shu-no Hi). Для іноземців, величезна кількість яких знає про цей напій вже не з чуток, назвe дня можна просто і зрозуміло перевести як «День саке».

Відразу ж хочеться обмовитися, що День саке не є ні національним святом, ні загальнонародним вихідним днем ​​в Японії. При всій своїй любові до різних видів саке більшість японців, взагалі-то, і не знає, і не згадає такий день, якщо ненароком зайде мова.

День саке був заснований Центральними зборами профспілки виноробів Японії в 1978 році в якості професійного свята. Не випадково був обраний і день 1 жовтня: на початок жовтня дозріває новий врожай рису, і у виноробів починається новий рік виноробства. За традицією більшість виноробних компаній і приватних виноробів починають виготовлення нового вина з 1 жовтня, відзначаючи в цей день початок нового року виноробства.

І в завершенні розповіді про День саке - кілька правил «умілого і розумного» вживання саке, яких японці намагаються дотримуватися... що, якщо чесно, не завжди виходить.

1. Пийте легко і радісно, ​​з посмішкою
2. Пийте не поспішаючи, дотримуйтеся свого ритму
3. Звикайте пити за їжею, обов'язково закушуючи
4. Знайте свою норму пиття
5. Хоча б 2 рази в тиждень влаштовуйте «дні відпочинку для печінки»
6. Не змушуйте нікого пити насильно
7. Не пийте алкоголь, якщо тільки що випили ліки
8. Не пийте «залпом», не примушуйте нікого так пити
9. Закінчуйте пити найпізніше до 12 години ночі
10. Регулярно проходите медогляд печінки